よね重

料理や日本酒についての取り組み

なるべくシンプルに。最初から最後までゆったりと季節を感じつつ楽しめる食べ合わせの提案を。

お客様へ

名古屋のイメージだと、味噌カツ・ひつまぶし・手羽先など味の濃いイメージかも知れませんが、店主濃い味が苦手でして…。 出汁の効いた料理が好きなんですよ。 なので「名古屋のお店か…」と思わず、イベントのためにご用意する一品と旭菊さんのお酒を是非一緒に味わって楽しんでください。身体に染みる食べ合わせをご用意します。 上方日本酒ワールド、名古屋から2回目で唯一の参加です。よろしくお願いします。

店舗名	よね重
住所	愛知県名古屋市千種区内山3-1-15三ツ矢ビル1F
電話番号	052-741-7565
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旭菊酒造株式会社（福岡県）

旭菊さんのお酒は料理を支えて、引き立ててくれます。先代もよくおっしゃってました「食事中にお酒が主張するのはよくないんですよ。お料理があってのお酒なんです。」 そんな料理を支えてくれる旭菊酒造のお酒は当店には無くてはならないお酒です。

代表銘柄：旭菊

酒蔵名	旭菊酒造株式会社
酒蔵説明	明治33年（1900年）、朝日が昇るごとく勢いがあり日本の象徴である菊の花「旭菊」（あさひきく）を銘柄とし、創業いたしました。『旭菊酒造』の位置する筑後地方は、福岡県南部に位置した広大な筑紫平野と九重山系の豊富な水の恵の一級河川筑後川の恩恵を受け日本有数の酒どころとして発達してまいりました。
酒造りの 想い	時代が日々刻々と変化し続ける現代においても旭菊は、流行に左右されない日本古来からの米の旨みにこだわり食事に合うお酒を造り日々研鑽を重ねてあります。
タッグを 組む飲食店 について	よね重さんですが、名古屋市千種区にあります。今年店舗をリニューアルされ、屋号も米家まいほーむからよね重に新しくされています。カジュアルなお店から、落ち着いた雰囲気の店構えになり、コース料理を中心にして、ゆっくり落ち着いて特別な時間を楽しめるお店です。
住所	福岡県久留米市三潴町壱町原403
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