心斎橋和っか

参加日：

心斎橋筋駅から徒歩1分。気軽に料理と日本酒をテーマに見つけにくい路地奥で日々営業しております。

料理や日本酒についての取り組み

季節の料理や、おでん、河内鴨。鹿児島より直送の黒豚、地鶏などご用意しております。日本酒は大阪の地酒「秋鹿」をほぼフルラインナップ！

また、みなさまと上方日本酒ワールドでご一緒出来て光栄です！たくさん飲んで、楽しみましょう！僕たちも目一杯楽しみたいと思います。ぜひ、秋鹿酒造×心斎橋和っかのブースに遊びに来てくださいねぇー！

米作りから酒造りまでの一貫造りがモットーの秋鹿酒造！その思いがたっぷり詰まったお酒はどれも野生味溢れていて、パワフルです！

酒蔵名	秋鹿酒造（有）
酒蔵説明	明治１９年(1886年)に初代　奥鹿之助が創業。現代６代目が継承中。 1986年頃から酒米の栽培を始め、「米作りから酒造りまで一貫造り」をモットーに農薬・化学肥料は一切使用せず、自社の副産物である籾殻・米糠・酒粕で発酵堆肥を作り「山田錦・雄町」を栽培。面積は最初３haから今では30haに。弊社は純米酒のみを製造する蔵です。自社産のお米で醸した酒は非常にピュア-で体に優しく、特に好評を頂いています。辛口で米の旨味がしっかりと、酸味が利いた深い味わいは料理と一緒にお楽しみ頂けます。
酒造りの想い	自社産のお米で醸した酒は非常にピュア-で体に優しく、特に好評を頂いています。辛口で米の旨味がしっかりと、酸味が利いた深い味わいは料理と一緒にお楽しみ頂けます。
タッグを組む飲食店について	心斎橋和っか
住所	大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
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