参加店舗〜日本酒とお食事 はちどり & 遊穂(石川)〜

日本酒とお食事 はちどり & 遊穂(石川)

出店日
5月5日

<日本酒とお食事 はちどり>

はじめまして?上方日本酒ワールド初参加の"日本酒とお食事 はちどり"です。

まずはざっとお店の紹介を・・・大阪の梅田から3駅の都島というところで小さなお店をしています。
日本酒はいつも40種類くらい置いています。冷たいのから燗酒までどんとこい!
燗酒はなんと蒸シ燗です!
蒸シ燗はじめてもうすぐ3年。かなり洗練されてきました。

お料理は日本全国の実際にお付き合いのある生産者から、そして毎朝市場の信頼のおける方たちから色々な食材を仕入れています。
最近では山形県庄内から野菜を沢山いれてます。
それらをお酒に合うお料理になるよう日々試行錯誤しながらやってます。
自分たちが美味しいと思うものを!

ゆるゆると過ごせる居心地の良いお店がコンセプトです。
気づいたら長居してるーってなるかも。よろしくお願いします?

<遊穂>

そして、今回タッグを組むのは日頃から仲良くさせていただいている石川県羽咋市の遊穂!!
「はちどり」がオープンしてから毎年蔵にはお邪魔させていただいてます。
杜氏の横道さんは実家もご近所☆よくお家にもお邪魔させていただいてます笑笑。
そこではいつも遊穂を飲むのですが、最高の食中酒です!
私たちのなかでは美味いと思えると同時にほっ??とするお酒でもあります。

店舗情報

店名
日本酒とお食事 はちどり
住所
大阪市都島区都島北通1-20-2
電話番号
06-6929-8107
営業時間
17:30~24:00(Lo.22:30)
定休日
水曜日
webサイト
https://m.facebook.com/hachidori0525

蔵元情報

会社名
御祖酒造株式会社
住所
石川県羽咋市大町イ8-1-3
代表銘柄
「遊穂」