にほん酒、まえ畑

料理や日本酒についての取り組み

私たちが出会った和歌山の食材を中心に、日本酒と料理の組み合わせを楽しんでもらい、『うまい』と思ってもらえるように日々心がけています。

お客様へ

このような大きなイベントに参加するのは初めてで不安や緊張もありますが、チームで楽しむ事を一番に、このイベントを盛り上げたいと思いますので、ぜひ和歌山ブースにお立ち寄り下さい。

店舗名	にほん酒、まえ畑
住所	和歌山市十一番丁20
電話番号	080-1501-5527
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株式会社吉村秀雄商店（和歌山県）

元々酒蔵近くでお店を開店し、改めて日本酒の素晴らしさを知るきっかけになった酒蔵ですので、共に成長していきたいと思っています。

代表銘柄：車坂

酒蔵名	株式会社吉村秀雄商店
酒蔵説明	大正四年、和歌山県岩出の地にて創業。和歌山平野に実りをもたらす紀の川の伏流水を使用し、紀伊半島の自然が育む海の幸、山の幸に合う食中酒として、伝統的な技術と熟成を重視した酒造りを行っています。
酒造りの 想い	私たちが目指す食中酒は、食事に寄り添うだけではなく、食事をする「時間」をより楽しんでいただけるお酒です。 家族や友人たちと食事を囲むことは幸せなことです。そんな時間にお酒を楽しんでもらうには、食が進むほどにお酒が美味しく、心地よくなっていくことが大切です。 そのために求めるのは、料理に寄り添う「品の良い米の旨み」と「後味のキレの良さ」。この二つを両立させるために、伝統的な山廃造りをメインに据えて、旨みと透明感を併せ持ち、熟成に耐えうる酒造りを心がけています。
タッグを 組む飲食店 について	お店の中でも外でも夫婦漫才のようにいつも楽しく、居心地の良さを感じさせてくれます。和歌山の素材を使用し、お酒との相性を深く考えられた旦那さんのお料理と、そこにぴったりと寄り添う女将さんの燗つけのコンビネーションは息の合った二人だからこそ。 和歌山タッグで和歌山のいいところ見せましょう！
住所	和歌山県岩出市畑毛72
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