和菓子薫風

料理や日本酒についての取り組み

日本の食文化を代表する和菓子と日本酒のマリアージュを是非お楽しみ下さい。

お客様へ

前日のいわ月さんと2日目の薫風の両方で仁井田本家さんの守備の広さを体験してみて下さい！

店舗名	和菓子薫風
住所	東京都文京区千駄木2-24-5
電話番号	03-3824-3131
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有限会社　仁井田本家（福島県）

仁井田本家さんは薫風がオープンした13年前から蔵でスイーツデーを開催していた相性の良い蔵です。和菓子と日本酒を初めて体験する方も何度目かの方も是非お楽しみ下さい

代表銘柄：にいだしぜんしゅ

酒蔵名	有限会社　仁井田本家
酒蔵説明	1711年創業の全量自然米＆純米仕込の酒蔵です。自給自足を目指し、自然栽培での米作りから一貫して酒造りを行い、自社山の天然水を維持するために定期的な間伐を行い、間伐した杉で木桶も作っています。
酒造りの 想い	にいだしぜんしゅは生酛＆酵母無添加蔵付酵母仕込みをしており、日本では珍しい汲み出し四段をした濃淳で甘くジューシーな日本酒です。
タッグを 組む飲食店 について	薫風さんとは和菓子と日本酒と言うテーマでコラボさせて頂いており、薫風さんのキャラ全開で会場一にぎやかなブースになるのではないかと期待しております。
住所	福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139番地
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